︎المعهد التقاني الزراعي
- احدث المعهد التقاني الزراعي بدمشق:بالمرسوم التشريعي رقم /2603/ تاريخ 10/11/1970 تحت اسم المعهد المتوسط الزراعي، ويمنح الخريج شهادة مساعد مجاز في العلوم الزراعية.
- يتبع المعهد لوزارة التعليم العالي – مديرية المعاهد ويشرف عليه المجلس الأعلى للمعاهد، وتم إلحاقه بجامعة دمشق اعتباراً من العام الدراسي 2009-2010 ليصبح تحت إشراف المجلس الأعلى للتعليم التقاني وعُدل الاسم ليصبح المعهد التقاني الزراعي بدمشق، وعدل اسم الشهادة التي يحصل عليها الخريج لتصبح دبلوم تقاني بالعلوم الزراعية (حسب التخصص).
- الشهادة المطلوبة للمعهد: الثانوية العامة – الفرع العلمي – كما يقبل الطلاب الأوائل في الثانوية الزراعية ذكوراً وإناثا.
- عدد سنوات الدراسة في المعهد: سنتين دراسيتين.
في السنة الأولى: الدراسة عامة تدرس الأساسيات في العلوم الزراعية بشكل عام.
في السنة الثانية: يوزع الطلاب وحسب رغبتهم ومبدأ تكافؤ الفرص على الاختصاصات المختلفة وهي:
- يتبع المعهد لوزارة التعليم العالي – مديرية المعاهد ويشرف عليه المجلس الأعلى للمعاهد، وتم إلحاقه بجامعة دمشق اعتباراً من العام الدراسي 2009-2010 ليصبح تحت إشراف المجلس الأعلى للتعليم التقاني وعُدل الاسم ليصبح المعهد التقاني الزراعي بدمشق، وعدل اسم الشهادة التي يحصل عليها الخريج لتصبح دبلوم تقاني بالعلوم الزراعية (حسب التخصص).
- الشهادة المطلوبة للمعهد: الثانوية العامة – الفرع العلمي – كما يقبل الطلاب الأوائل في الثانوية الزراعية ذكوراً وإناثا.
- عدد سنوات الدراسة في المعهد: سنتين دراسيتين.
في السنة الأولى: الدراسة عامة تدرس الأساسيات في العلوم الزراعية بشكل عام.
في السنة الثانية: يوزع الطلاب وحسب رغبتهم ومبدأ تكافؤ الفرص على الاختصاصات المختلفة وهي:
1- قسم إنتاج حيواني.
2- قسم إنتاج نباتي.
3- قسم تربية نحل: الذي تم افتتاحه عام 1997 وهو الاختصاص الوحيد في القطر والدول المجاورة.
4- قسم علوم أغذية: الذي تم افتتاحه في بداية العام الدراسي 2004/2005.
2- قسم إنتاج نباتي.
3- قسم تربية نحل: الذي تم افتتاحه عام 1997 وهو الاختصاص الوحيد في القطر والدول المجاورة.
4- قسم علوم أغذية: الذي تم افتتاحه في بداية العام الدراسي 2004/2005.
- النظام المطبق في الدراسة: هو النظام الفصلي ابتداءً من العام الدراسي 2003/2004 وذلك استنادا لقرار المجلس الأعلى للمعاهد رقم 30/هـ تاريخ 11/8/2003/.
- الدوام في المعهد إلزامي ويجب أن يحقق الطالب نسبة دوام لا تقل عن 75%.
- يمنح الخريجون من المعهد: شهادة الدبلوم التقاني في الهندسة الزراعية / حسب اختصاص الطالب / والخريجون غير ملتزمين بخدمة الدولة.
- يجد الخريجون من المعهد: فرص عمل متعددة في كافة القطاعات (عام – خاص – مشترك) في سوريا والدول المجاورة بالإضافة للعمل بمشاريع إنتاجية خاصة بهم (مناحل – مشاتل – حظائر – صناعات غذائية).
- تقسم مقررات المعهد إلى نوعين:
1- مجموعات المقررات التي تتعلق بشكل مباشر بعلوم الزراعة: ومعدل النجاح فيها 60% وتسمى بالمقررات التخصصية (العلمية التطبيقية).
2- المقررات ذات الطابع النظري والتقني: تدعم المنظومة الثقافية العامة والزراعية للطالب يكون معدل النجاح فيها 50% وتسمى بالمقررات التقنية (النظرية).
ويشمل نظام التدريب المتبع في المعهد ما يلي:
1- التطبيقات العملية: تنفيذ مهارات التعلم وتطبيق الجلسات العملية لمفردات منهاج المقررات المعطاة في المنشآت التعليمية الخاصة بالمعهد من (مخابر-حقول-حظائر-مناحل وحدائق وغيرها) أو في بعض الشركات والمعامل والمنشآت الزراعية الحكومية أو الخاصة الأخرى وذلك خلال العام الدراسي نفسه.
2- المعسكر الإنتاجي الصيفي: مدته شهر كامل يتعلم فيه الطالب كافة المهارات والخبرات الزراعية المختلفة والمتنوعة ويطبق ما تعلمه خلال دراسته في منشآت زراعية حكومية أو خاصة بعد انتهاء العام الدراسي.
- الدوام في المعهد إلزامي ويجب أن يحقق الطالب نسبة دوام لا تقل عن 75%.
- يمنح الخريجون من المعهد: شهادة الدبلوم التقاني في الهندسة الزراعية / حسب اختصاص الطالب / والخريجون غير ملتزمين بخدمة الدولة.
- يجد الخريجون من المعهد: فرص عمل متعددة في كافة القطاعات (عام – خاص – مشترك) في سوريا والدول المجاورة بالإضافة للعمل بمشاريع إنتاجية خاصة بهم (مناحل – مشاتل – حظائر – صناعات غذائية).
- تقسم مقررات المعهد إلى نوعين:
1- مجموعات المقررات التي تتعلق بشكل مباشر بعلوم الزراعة: ومعدل النجاح فيها 60% وتسمى بالمقررات التخصصية (العلمية التطبيقية).
2- المقررات ذات الطابع النظري والتقني: تدعم المنظومة الثقافية العامة والزراعية للطالب يكون معدل النجاح فيها 50% وتسمى بالمقررات التقنية (النظرية).
ويشمل نظام التدريب المتبع في المعهد ما يلي:
1- التطبيقات العملية: تنفيذ مهارات التعلم وتطبيق الجلسات العملية لمفردات منهاج المقررات المعطاة في المنشآت التعليمية الخاصة بالمعهد من (مخابر-حقول-حظائر-مناحل وحدائق وغيرها) أو في بعض الشركات والمعامل والمنشآت الزراعية الحكومية أو الخاصة الأخرى وذلك خلال العام الدراسي نفسه.
2- المعسكر الإنتاجي الصيفي: مدته شهر كامل يتعلم فيه الطالب كافة المهارات والخبرات الزراعية المختلفة والمتنوعة ويطبق ما تعلمه خلال دراسته في منشآت زراعية حكومية أو خاصة بعد انتهاء العام الدراسي.
أقسام المعهد:
قسم تربية النحل
تم افتتاح هذا القسم منذ عام 1997 وهو الاختصاص الوحيد في القطر وحتى في الدول المجاورة حيث يقوم هذا القسم بدراسة كل ما يتعلق بتربية النحل وتصنيع منتجاته بالإضافة إلى تربية دودة الحرير من حيث /طرق التربية – الرعاية – زراعة أشجار التوت /. وعندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو / الغوطة الشرقية كان يتواجد في منحل المعهد 50 خلية بالإضافة الى كافة التجهيزات اللازمة لتربية النحل وكان يتم ترحيل هذه الخلايا إلى أماكن متعددة بحسب موسم الإزهار للحصول على العسل وكان الطالب يقوم بشكل فعلي برعاية وممارسة أعمال النحالة حيث توزع الطوائف على الطلاب منذ بداية العام الدراسي وحتى نهايته ليقوموا برعايتها تحت لإشراف المباشر من قبل مدرسي القسم, بالإضافة إلى قيامهم بتربية يرقات دودة الحرير وزراعة أشجار التوت لزوم ذلك والقيام بالزيارات العلمية الاطلاعية للتعرف على طرق تربية النحل المختلفة وبياته وعلى مراعي النحل الموجودة في القطر
تم افتتاح هذا القسم منذ عام 1997 وهو الاختصاص الوحيد في القطر وحتى في الدول المجاورة حيث يقوم هذا القسم بدراسة كل ما يتعلق بتربية النحل وتصنيع منتجاته بالإضافة إلى تربية دودة الحرير من حيث /طرق التربية – الرعاية – زراعة أشجار التوت /. وعندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو / الغوطة الشرقية كان يتواجد في منحل المعهد 50 خلية بالإضافة الى كافة التجهيزات اللازمة لتربية النحل وكان يتم ترحيل هذه الخلايا إلى أماكن متعددة بحسب موسم الإزهار للحصول على العسل وكان الطالب يقوم بشكل فعلي برعاية وممارسة أعمال النحالة حيث توزع الطوائف على الطلاب منذ بداية العام الدراسي وحتى نهايته ليقوموا برعايتها تحت لإشراف المباشر من قبل مدرسي القسم, بالإضافة إلى قيامهم بتربية يرقات دودة الحرير وزراعة أشجار التوت لزوم ذلك والقيام بالزيارات العلمية الاطلاعية للتعرف على طرق تربية النحل المختلفة وبياته وعلى مراعي النحل الموجودة في القطر
- حالياً في مقر المعهد الجديد في مبنى قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة يتم تنفيذ الدروس النظرية في القاعة المخصصة لذلك في المبنى المذكور وتنفذ الجلسات العملية في مخابر الكلية و منحلها وحالياً يتم العمل على تأمين عدد من خلايا النحل كبداية لإعادة تأسيس المنحل الخاص بالمعهد من جديد.
قسم الانتاج الحيواني
تم افتتاح القسم مع بداية افتتاح المعهد حيث يقوم هذا القسم بدراسة كل ما يتعلق بالإنتاج الحيواني مواد متخصصة للصف الثاني بعد مرحلة الإعداد العام ويشتمل على الإنتاج الحيواني للأبقار والماعز والدواجن وكذلك المواد البيطرية العامة والمواد المتخصصة الزراعية.
كان القسم يشرف على جميع الحظائر الموجودة في القسم (أبقار – أغنام – دواجن – أسماك)عندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو/ الغوطة الشرقية و ينفذ تجارب لتربية الدواجن والأسماك ويزرع المحاصيل العلفية اللازمة لتغذية الحيوانات المذكورة.
قسم علوم الأغذية
تم افتتاحه في بداية العام الدراسي 2005 - 2006 عندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو / الغوطة الشرقية و جهز بمخبر متطور جدا يحتوي على مجموعة الأجهزة الضرورية للتحليل الغذائي كما يقوم طلابه من خلال مقرر تدريب المصانع بزيارة المخابر والمصانع المتواجدة في مدينة دمشق ومخابر كلية الزراعة بجامعة دمشق وألحق بالقسم معمل لصناعة الكونسروة يقوم بتعليب البازلاء وصناعة المربيات (مشمش, كرز) ورب البندورة.
قسم الانتاج النباتي
تم افتتاح هذا القسم مع بداية افتتاح المعهـد حيث يقوم هذا القسم بدراسة كل ما يتعلق بالإنتاج النباتي، ويضم مجموعة كبيرة من المقررات وكان يشرف عندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو/ الغوطة الشرقية على جميع حقول وحدائق المعهد سواء للبناء القديم أو الجديد من حيث الزراعة و الحراثة والسقاية والتمشيط ومختلف العمليات الزراعية, بالإضافة إلى الإشراف على البيت البلاستيكي الذي كان يستخدم في إنتاج عدد من محاصيل الخضروات بالإضافة لكونه وسيلة تعليمية.
قسم الانتاج الحيواني
تم افتتاح القسم مع بداية افتتاح المعهد حيث يقوم هذا القسم بدراسة كل ما يتعلق بالإنتاج الحيواني مواد متخصصة للصف الثاني بعد مرحلة الإعداد العام ويشتمل على الإنتاج الحيواني للأبقار والماعز والدواجن وكذلك المواد البيطرية العامة والمواد المتخصصة الزراعية.
كان القسم يشرف على جميع الحظائر الموجودة في القسم (أبقار – أغنام – دواجن – أسماك)عندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو/ الغوطة الشرقية و ينفذ تجارب لتربية الدواجن والأسماك ويزرع المحاصيل العلفية اللازمة لتغذية الحيوانات المذكورة.
قسم علوم الأغذية
تم افتتاحه في بداية العام الدراسي 2005 - 2006 عندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو / الغوطة الشرقية و جهز بمخبر متطور جدا يحتوي على مجموعة الأجهزة الضرورية للتحليل الغذائي كما يقوم طلابه من خلال مقرر تدريب المصانع بزيارة المخابر والمصانع المتواجدة في مدينة دمشق ومخابر كلية الزراعة بجامعة دمشق وألحق بالقسم معمل لصناعة الكونسروة يقوم بتعليب البازلاء وصناعة المربيات (مشمش, كرز) ورب البندورة.
قسم الانتاج النباتي
تم افتتاح هذا القسم مع بداية افتتاح المعهـد حيث يقوم هذا القسم بدراسة كل ما يتعلق بالإنتاج النباتي، ويضم مجموعة كبيرة من المقررات وكان يشرف عندما كان المعهد في مقره القديم في خرابو/ الغوطة الشرقية على جميع حقول وحدائق المعهد سواء للبناء القديم أو الجديد من حيث الزراعة و الحراثة والسقاية والتمشيط ومختلف العمليات الزراعية, بالإضافة إلى الإشراف على البيت البلاستيكي الذي كان يستخدم في إنتاج عدد من محاصيل الخضروات بالإضافة لكونه وسيلة تعليمية.
توصيف المقررات:
قسم الانتاج الحيواني
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
قسم الانتاج الحيواني
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
1- فسيولوجيا التناسل: يدرس الطالب في هذه المادة كل ما يتعلق بالتناسل عند الحيوانات الزراعية (أجهزة التناسل- هرمونات.......الخ).
2- الدواجن: حيث يدرس الطالب مقرر في السنة الثانية وهو يتكلم عن أنواع الدواجن المحلية بياض ولاحم وأمات.
3- أبقار وجاموس: حيث يدرس الطالب أهم طرق الاستفادة من لحوم الأبقار والعجول والجاموس وكذلك أنواع الحليب ومشتقاته.
4- صحة وأمراض الحيوان: حيث يدرس الطالب أهم المواد البيطرية والأدوية البيطرية وكذلك التشريح للحيوانات والدواجن وكذلك بعض المواضيع الأخرى كاللقاحات والسموم.
5- إنتاج الأسماك: حيث يدرس الطالب أنواع الأسماك وكذلك أهم الأمراض التي تصيب الأسماك وطرق العلاج.
6- محاصيل أعلاف: يدرس الطلاب فيها جميع محاصيل الأعلاف مثل (البرسيم ـ حشيش الرودس ـ المحاصيل النجيلية بالإضافة إلى تصنيع الأعلاف.
7- إنتاج الأغنام والماعز: يدرس الطالب في هذه المادة كيفية الاستفادة من الأغنام والماعز وكذلك المختلفة.
8- تغذية الحيوان: حيث يدرس الطالب كيفية إعداد العلائق المختلفة لمختلف الحيوانات وظروفها من أبقار و جاموس وخيول ودواجن....
9- إنتاج الإبل والخيول: حيث يدرس الطالب أنواع الخيول وصفاتها وكذلك الجمال وأنواعها وكيفية الاستفادة منها.
10 - تصنيع اللحوم والألبان: حيث يدرس الطالب أهم طرق الاستفادة من لحوم الماشية.
11 - التطبيقات العملية: وفي هذه المادة يقوم الطالب بالتطبيق العملي لما درسه في جو يشابه إلى حد ما الجو الطبيعي وكذلك عمل الزيارات الميدانية للمشاريع ذات الصلة بالتخصص.
2- الدواجن: حيث يدرس الطالب مقرر في السنة الثانية وهو يتكلم عن أنواع الدواجن المحلية بياض ولاحم وأمات.
3- أبقار وجاموس: حيث يدرس الطالب أهم طرق الاستفادة من لحوم الأبقار والعجول والجاموس وكذلك أنواع الحليب ومشتقاته.
4- صحة وأمراض الحيوان: حيث يدرس الطالب أهم المواد البيطرية والأدوية البيطرية وكذلك التشريح للحيوانات والدواجن وكذلك بعض المواضيع الأخرى كاللقاحات والسموم.
5- إنتاج الأسماك: حيث يدرس الطالب أنواع الأسماك وكذلك أهم الأمراض التي تصيب الأسماك وطرق العلاج.
6- محاصيل أعلاف: يدرس الطلاب فيها جميع محاصيل الأعلاف مثل (البرسيم ـ حشيش الرودس ـ المحاصيل النجيلية بالإضافة إلى تصنيع الأعلاف.
7- إنتاج الأغنام والماعز: يدرس الطالب في هذه المادة كيفية الاستفادة من الأغنام والماعز وكذلك المختلفة.
8- تغذية الحيوان: حيث يدرس الطالب كيفية إعداد العلائق المختلفة لمختلف الحيوانات وظروفها من أبقار و جاموس وخيول ودواجن....
9- إنتاج الإبل والخيول: حيث يدرس الطالب أنواع الخيول وصفاتها وكذلك الجمال وأنواعها وكيفية الاستفادة منها.
10 - تصنيع اللحوم والألبان: حيث يدرس الطالب أهم طرق الاستفادة من لحوم الماشية.
11 - التطبيقات العملية: وفي هذه المادة يقوم الطالب بالتطبيق العملي لما درسه في جو يشابه إلى حد ما الجو الطبيعي وكذلك عمل الزيارات الميدانية للمشاريع ذات الصلة بالتخصص.
قسم الانتاج النباتي
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
1- المحاصيل الحقلية: يدرس الطلاب فيها جميع المحاصيل الحقلية والمحاصيل الصناعية ـ كمية البذار تسميد –عمليات خدمة – وصف نباتي – الظروف البيئية المناسبة.
2- محاصيل الخضر: يدرس الطلاب فيها جميع محاصيل الخضر من حيث الأهمية الاقتصادية والتسميد وموعد الزراعة والخدمة لمحاصيل الخضار سواء الصيفية أو الشتوية.
3- وقاية وأمراض النبات: يدرس الطلاب فيها كيفية مكافحة أمراض النبات، أنواع المبيدات الزراعية، والمسببات المرضية والحشرات ودورة حياتها.
4- تربية النحل: يدرس الطلاب فيها كيفية إدارة المناحل، أمراض النحل، طرق إكثار النحل.
5- تغذية النبات: يدرس الطلاب فيها جميع احتياجات النبات من الأسمدة والعناصر الغذائية الكبرى والصغرى.
6- الآلات الزراعية: يدرس الطلاب فيها جميع أنواع الآلات الزراعية المستخدمة في القطاع الزراعي.
7- الإدارة والتسويق الزراعي: يدرس الطلاب فيها كيفية تسويق السلع الزراعية(نباتية حيوانية) والعوامل المؤثرة على الطلب على السلع والأسعار.
8-طرق وأساليب الري: يدرس الطلاب فيها طرق الري المختلفة وميزاتها والطريقة المناسبة لكل محصول.
9- الإرشاد الزراعي: يدرس الطلاب فيها إرشاد وتوعية الجمهور المسترشدين بالمستحدثات الزراعية بالإضافة إلى وجود دراسة عن واقع الإرشاد في سورية والوطن العربي ومعوقات الإرشاد الزراعي.
10- الزينة والتنسيق: يدرس الطلاب فيها جميع نباتات الزينة وكيفية تنسيق الحدائق.
11- محاصيل الفاكهة: يدرس الطلاب فيها جميع محاصيل الفاكهة، بساتين الفاكهة، تربية وتقليم الأشجار وخدمة أشجار الفاكهة، الظروف البيئية المناسبة والعناية بالأشجار.
12- البيوت المحمية: يوليها المعهد اهتماما كبيرا ويدرس الطلاب فيها جميع أنواع الصوب الهندسية، كيفية إنشاء الصوب، أهم المتطلبات البيئية ضمن الصوب وكيفية إنتاج النباتات ضمن الصوب بحيث يتم توفير جميع المواد الخام سنويا من (بذور، أدوات زراعية، كيماويات) حيث تتوفر للطالب السبل والمقومات من أجل تفعيل وزراعة هذه البيوت وتطبيق ما درس عمليا بمساعدة المدرب الفني التابع حيث يقوم الطلاب على زراعة بعض المحاصيل الخضرية والبستانية والزينة وكذلك التدريب على استخدام المبيدات الزراعية وكيفية التعامل معها حسب ما درس نظريا في مادة " وقاية النبات" ويتم متابعة جميع البيوت المحمية المزروعة خلال العام الدراسي من قبل المعلم والمدرب والطالب.
13- تصنيع المنتجات النباتية: يدرس الطلاب فيها طرق تصنيع المنتجات النباتية منها (العصائر، المربيات، ودراسة آلات التصنيع).
2- محاصيل الخضر: يدرس الطلاب فيها جميع محاصيل الخضر من حيث الأهمية الاقتصادية والتسميد وموعد الزراعة والخدمة لمحاصيل الخضار سواء الصيفية أو الشتوية.
3- وقاية وأمراض النبات: يدرس الطلاب فيها كيفية مكافحة أمراض النبات، أنواع المبيدات الزراعية، والمسببات المرضية والحشرات ودورة حياتها.
4- تربية النحل: يدرس الطلاب فيها كيفية إدارة المناحل، أمراض النحل، طرق إكثار النحل.
5- تغذية النبات: يدرس الطلاب فيها جميع احتياجات النبات من الأسمدة والعناصر الغذائية الكبرى والصغرى.
6- الآلات الزراعية: يدرس الطلاب فيها جميع أنواع الآلات الزراعية المستخدمة في القطاع الزراعي.
7- الإدارة والتسويق الزراعي: يدرس الطلاب فيها كيفية تسويق السلع الزراعية(نباتية حيوانية) والعوامل المؤثرة على الطلب على السلع والأسعار.
8-طرق وأساليب الري: يدرس الطلاب فيها طرق الري المختلفة وميزاتها والطريقة المناسبة لكل محصول.
9- الإرشاد الزراعي: يدرس الطلاب فيها إرشاد وتوعية الجمهور المسترشدين بالمستحدثات الزراعية بالإضافة إلى وجود دراسة عن واقع الإرشاد في سورية والوطن العربي ومعوقات الإرشاد الزراعي.
10- الزينة والتنسيق: يدرس الطلاب فيها جميع نباتات الزينة وكيفية تنسيق الحدائق.
11- محاصيل الفاكهة: يدرس الطلاب فيها جميع محاصيل الفاكهة، بساتين الفاكهة، تربية وتقليم الأشجار وخدمة أشجار الفاكهة، الظروف البيئية المناسبة والعناية بالأشجار.
12- البيوت المحمية: يوليها المعهد اهتماما كبيرا ويدرس الطلاب فيها جميع أنواع الصوب الهندسية، كيفية إنشاء الصوب، أهم المتطلبات البيئية ضمن الصوب وكيفية إنتاج النباتات ضمن الصوب بحيث يتم توفير جميع المواد الخام سنويا من (بذور، أدوات زراعية، كيماويات) حيث تتوفر للطالب السبل والمقومات من أجل تفعيل وزراعة هذه البيوت وتطبيق ما درس عمليا بمساعدة المدرب الفني التابع حيث يقوم الطلاب على زراعة بعض المحاصيل الخضرية والبستانية والزينة وكذلك التدريب على استخدام المبيدات الزراعية وكيفية التعامل معها حسب ما درس نظريا في مادة " وقاية النبات" ويتم متابعة جميع البيوت المحمية المزروعة خلال العام الدراسي من قبل المعلم والمدرب والطالب.
13- تصنيع المنتجات النباتية: يدرس الطلاب فيها طرق تصنيع المنتجات النباتية منها (العصائر، المربيات، ودراسة آلات التصنيع).
قسم تربية النحل
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
1- إدارة ورعاية المناحل: يدرس الطلاب فيها جميع المعلومات النظرية والتطبيقية التي تتعلق بإدارة المنحل الحديث وأساليب رعاية طوائف النحل وتطبيق هذه المعلومات على طوائف خلايا منحل المعهد وعلى مدار فصول السنة.
2- أمراض النحل: يدرس الطلاب فيها أعراض الأمراض التي تصيب حشرة النحل ونبذة عن مسببات الأمراض وطرق وقاية الأمراض ومكافحتها.
3- علم النحل: يدرس الطلاب في هذا المقرر كل ما يتعلق بأنواع وسلالات نحل العسل المنتشرة في أنحاء العالم وحسب توزيعها الجغرافي والشكلي والمواصفات الشكلية والإنتاجية.
4- النحل الطنان: يدرس في هذا المقرر عن الأهمية الاقتصادية لهذه الحشرة وتصنيف هذه الحشرة وطرق تكاثرها والاستفادة منها في تلقيح أزهار المحميات.
5- تربية وإنتاج الملكات: يدرس في هذا المقرر عن أهمية ملكة النحل للطائفة ومبادئ تربية الملكات وطرق التربية البسيطة والتجارية وطرق الاستفادة من تربية الملكات في رفع دخل النحال وتحسين السلالة.
6- إنشاء وتجهيز مناحل: يدرس في هذا المقرر أحدث الأساليب المتبعة في إنشاء المناحل وأهم الدراسات لإنشاء وتجهيز منحل اقتصادي.
7- منتجات نحل: يدرس في هذا المقرر كل ما يتعلق بمنتجات المنحل من حيث / الأهمية – الفوائد وطرق الإنتاج والحفظ /.
8- تربية دودة الحرير: يدرس في هذا المقرر عن الأهمية الاقتصادية للحشرة وطرق التربية والتجهيزات اللازمة والأساليب الحديثة في زراعة شجرة التوت وأهم الأمراض التي تصيب هذه الحشرة وأشجار التوت وطرق الوقاية والمكافحة.
9- آفات النحل: يدرس في هذا المقرر عن أهمية الآفات الاقتصادية التي تصيب النحل مع المعلومات المتعلقة بهذه الآفات والأضرار التي تسببها وطرق الوقاية والعلاج من الإصابة.
10- مراعي نحل: يدرس في هذا المقرر أهم المحاصيل والأشجار والنباتات الرحيقية وأماكن انتشارها وفترات إزهار هذه النباتات والظروف البيئية والمناخية والجغرافية الملائمة
11- تصنيع منتجات النحل : يدرس في هذا المقرر عن طرائق وأساليب تصنيع منتجات الخلية وأهم المواد التي تدخل منتجات الخلية في تصنيعها.
12- أدوية ومبيدات : يدرس في هذا المقرر عن الأدوية والمبيدات ذات الأثر المتبقي والمبيدات ذات الأثر السام على طائفة النحل والأخرى التي يمكن أن تصل من خلال منتجات الخلية إلى الإنسان لتلافي الأثر الضار والبدائل الطبيعية.
2- أمراض النحل: يدرس الطلاب فيها أعراض الأمراض التي تصيب حشرة النحل ونبذة عن مسببات الأمراض وطرق وقاية الأمراض ومكافحتها.
3- علم النحل: يدرس الطلاب في هذا المقرر كل ما يتعلق بأنواع وسلالات نحل العسل المنتشرة في أنحاء العالم وحسب توزيعها الجغرافي والشكلي والمواصفات الشكلية والإنتاجية.
4- النحل الطنان: يدرس في هذا المقرر عن الأهمية الاقتصادية لهذه الحشرة وتصنيف هذه الحشرة وطرق تكاثرها والاستفادة منها في تلقيح أزهار المحميات.
5- تربية وإنتاج الملكات: يدرس في هذا المقرر عن أهمية ملكة النحل للطائفة ومبادئ تربية الملكات وطرق التربية البسيطة والتجارية وطرق الاستفادة من تربية الملكات في رفع دخل النحال وتحسين السلالة.
6- إنشاء وتجهيز مناحل: يدرس في هذا المقرر أحدث الأساليب المتبعة في إنشاء المناحل وأهم الدراسات لإنشاء وتجهيز منحل اقتصادي.
7- منتجات نحل: يدرس في هذا المقرر كل ما يتعلق بمنتجات المنحل من حيث / الأهمية – الفوائد وطرق الإنتاج والحفظ /.
8- تربية دودة الحرير: يدرس في هذا المقرر عن الأهمية الاقتصادية للحشرة وطرق التربية والتجهيزات اللازمة والأساليب الحديثة في زراعة شجرة التوت وأهم الأمراض التي تصيب هذه الحشرة وأشجار التوت وطرق الوقاية والمكافحة.
9- آفات النحل: يدرس في هذا المقرر عن أهمية الآفات الاقتصادية التي تصيب النحل مع المعلومات المتعلقة بهذه الآفات والأضرار التي تسببها وطرق الوقاية والعلاج من الإصابة.
10- مراعي نحل: يدرس في هذا المقرر أهم المحاصيل والأشجار والنباتات الرحيقية وأماكن انتشارها وفترات إزهار هذه النباتات والظروف البيئية والمناخية والجغرافية الملائمة
11- تصنيع منتجات النحل : يدرس في هذا المقرر عن طرائق وأساليب تصنيع منتجات الخلية وأهم المواد التي تدخل منتجات الخلية في تصنيعها.
12- أدوية ومبيدات : يدرس في هذا المقرر عن الأدوية والمبيدات ذات الأثر المتبقي والمبيدات ذات الأثر السام على طائفة النحل والأخرى التي يمكن أن تصل من خلال منتجات الخلية إلى الإنسان لتلافي الأثر الضار والبدائل الطبيعية.
قسم علوم الأغذية
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
حيث يدرس الطالب خلال دراسته للمقررات المذكورة:
1 - تغذية إنسان: يتضمن مكونات الغذاء وفيزيولوجيا التغذية وأغذية الطاقة وأغذية الوقاية والتغذية الصحيحة.
2 - صناعة السكر والزيت والدقيق : يشمل تعريف السكريات وصناعة السكر من المولاس وقصب السكر وتصنيع الشوكولا واستخلاص الزيوت والدهون وصناعة الدقيق والخبز وتصنيع المعكرونة.
3 – طرائق حفظ الأغذية ( 1 ) : يتضمن حفظ الأغذية بالتجفيف والتجفيد والتبريد والتجميد والتدخين.
4 – طرائق حفظ الأغذية ( 2 ) : يتضمن فساد الأغذية وحفظ الأغذية بالحرارة والتعليب وبالمواد الكيميائية والإشعاع.
5 - كيمياء حيوية: يشمل العناصر المكونة للمادة الغذائية وأقسام السكريات وأهمية الدهون والبروتينات وخصائص الانزيمات وظاهرة الاسمرار.
6 - مراقبة جودة الأغذية: يتضمن معايير الجودة ومبادئ وأساليب جمع العينات ومراقبة الجودة داخل مصانع الأغذية وأساليب التفتيش على المنشآت والسلع والشروط الصحية لمصانع الأغذية.
7 - تصنيع ألبان: يشمل المنهاج التركيب الكيميائي للحليب والعناية بالحليب ومعاملات الحرارة من بسترة وتعقيم ومنتجات الألبان من حليب مكثف ومجفف واليوغورت وأنواع القشدة وصناعة الزبدة والسمن وتصنيع الأجبان والمثلجات اللبنية.
8 - صناعات غذائية منزلية : يشمل المنهاج أقسام الصناعات الغذائية والتعريف بالمواد المضافة للأغذية وعصائر الفاكهة وصناعة المربيات وصناعة الهلام وتصنيع المخللات وتصنيع منتجات البندورة وصناعة الخل.
9 - تجهيز وتصنيع اللحوم: يتضمن المقرر البنية التشريحية للحم وتركيب اللحم وتصنيف الذبائح وتلوث وفساد اللحوم والعمليات التي تجرى على اللحوم(تبريد وتجميد – تمليح وتدخين – تعليب – تجفيف) وتصنيع السجق والبسطرما.
10 - تدريب المصانع : يتضمن تطبيق عملي على صناعة الكونسروة وصناعة العصائر الطبيعية وصناعة الزيت وصناعة السكاكر والشوكولا ويتضمن جولات اطلاعية على معامل الألبان والمياه الغازية والبيرة والمرتديلا والمخابز والبسكويت وتتضمن مشاريع تخرج.
11 - ميكروبيولجيا الأغذية: يتضمن صفات البكتيريا وصفات الخمائر وصناعة الخل وآلية التخمر الكحولي وأنواع الفطريات في الأغذية وعوامل فساد الأغذية والتسمم الغذائي.
2 - صناعة السكر والزيت والدقيق : يشمل تعريف السكريات وصناعة السكر من المولاس وقصب السكر وتصنيع الشوكولا واستخلاص الزيوت والدهون وصناعة الدقيق والخبز وتصنيع المعكرونة.
3 – طرائق حفظ الأغذية ( 1 ) : يتضمن حفظ الأغذية بالتجفيف والتجفيد والتبريد والتجميد والتدخين.
4 – طرائق حفظ الأغذية ( 2 ) : يتضمن فساد الأغذية وحفظ الأغذية بالحرارة والتعليب وبالمواد الكيميائية والإشعاع.
5 - كيمياء حيوية: يشمل العناصر المكونة للمادة الغذائية وأقسام السكريات وأهمية الدهون والبروتينات وخصائص الانزيمات وظاهرة الاسمرار.
6 - مراقبة جودة الأغذية: يتضمن معايير الجودة ومبادئ وأساليب جمع العينات ومراقبة الجودة داخل مصانع الأغذية وأساليب التفتيش على المنشآت والسلع والشروط الصحية لمصانع الأغذية.
7 - تصنيع ألبان: يشمل المنهاج التركيب الكيميائي للحليب والعناية بالحليب ومعاملات الحرارة من بسترة وتعقيم ومنتجات الألبان من حليب مكثف ومجفف واليوغورت وأنواع القشدة وصناعة الزبدة والسمن وتصنيع الأجبان والمثلجات اللبنية.
8 - صناعات غذائية منزلية : يشمل المنهاج أقسام الصناعات الغذائية والتعريف بالمواد المضافة للأغذية وعصائر الفاكهة وصناعة المربيات وصناعة الهلام وتصنيع المخللات وتصنيع منتجات البندورة وصناعة الخل.
9 - تجهيز وتصنيع اللحوم: يتضمن المقرر البنية التشريحية للحم وتركيب اللحم وتصنيف الذبائح وتلوث وفساد اللحوم والعمليات التي تجرى على اللحوم(تبريد وتجميد – تمليح وتدخين – تعليب – تجفيف) وتصنيع السجق والبسطرما.
10 - تدريب المصانع : يتضمن تطبيق عملي على صناعة الكونسروة وصناعة العصائر الطبيعية وصناعة الزيت وصناعة السكاكر والشوكولا ويتضمن جولات اطلاعية على معامل الألبان والمياه الغازية والبيرة والمرتديلا والمخابز والبسكويت وتتضمن مشاريع تخرج.
11 - ميكروبيولجيا الأغذية: يتضمن صفات البكتيريا وصفات الخمائر وصناعة الخل وآلية التخمر الكحولي وأنواع الفطريات في الأغذية وعوامل فساد الأغذية والتسمم الغذائي.
إدارة المعهد:
مدير المعهد: د. أمجد اليوسف
